자동 생성이 아니라 직접 쓴 가이드입니다. 오키나와의 음식·시장·시기·예산을 정리했습니다.
본토와 기후도 역사도 달라 식재료와 조리법이 따로 발달했습니다. 돼지를 부위별로 쓰는 요리, 더위에 견디는 채소, 그리고 전후 미군 주둔의 영향이 섞여 다른 지역에서는 보기 어려운 조합이 많습니다.
이름과 달리 메밀이 아니라 밀가루 면입니다. 돼지뼈와 가다랑어 국물에 삼겹살이나 갈비를 올립니다.
쓴 오이(여주)와 두부·계란·돼지고기를 볶습니다. 쓴맛이 강해 처음에는 낯설 수 있습니다.
삼겹살을 흑설탕과 아와모리로 오래 조립니다. 부드럽고 단맛이 돕니다.
밥 위에 타코 재료를 올린 것으로, 미군 기지 주변에서 시작됐습니다.
반죽을 둥글게 튀긴 과자입니다. 시장과 노점에서 흔히 팝니다.
나하의 시장으로, 1층에서 고른 생선을 위층에서 조리해 줍니다.
나하 중심 상점가로 식당과 기념품점이 이어집니다.
미군 기지 인근 상권으로 서양식 식당이 많습니다.
한적한 해안 도로를 따라 카페와 소바집이 흩어져 있습니다.
남부 어항으로 신선한 생선을 다룹니다.
예산 감각 — 오키나와 소바 700~900엔, 참프루 정식 900~1,200엔, 타코라이스 800~1,000엔입니다.
JP