清州・槐山
オルゲンイクッ（カワニナのスープ）
カワニナを入れて味噌を溶いて煮ます。迎え酒として朝早くから出す店が多いです。
地域グルメガイド
忠清北道で何を食べるか
自動生成ではなく手書きのガイドです。忠清北道の料理・市場・時期・予算をまとめました。
海のない内陸の道なので、川の幸と山菜、畑作物が食卓の中心です。カワニナのように川から来た素材を使う料理が特徴で、丹陽・堤川の方へ行くとにんにくや薬草を前面に出した膳が増えます。
この街で食べるもの
地元の定番から
沃川・永同
トリベンベンイ
小さな川魚をフライパンに円形に並べて揚げ、たれを塗って出します。
丹陽
にんにく料理
特産のにんにくを使ったスンデやタッカンジョン、トッカルビなどを市場で売っています。
堤川
薬草の膳
薬草の産地なので、薬草と山菜を並べた定食を出す店があります。
清州西門市場
サムギョプサル
醤油だれで食べる地域のやり方があり、塩焼きと並べて出されます。
食べ物が集まる場所
市場・通り・港ごとに
清州西門市場
サムギョプサルの店が集まる市場の一角です。
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永同伝統市場
永同駅近くの伝統市場で、忠北で唯一カワニナを「オルベンイ」と呼び、味噌ベースのオルベンイスープを出す食堂が集まっている。
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沃川青山 ドリバンバンイ・魚そうめん通り
青山面にある郷土料理通りで、2017年に忠北郷土料理特化通りに指定され、錦江・大清湖産の川魚で作るドリバンバンイと魚そうめんの専門店8軒が集まる。
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報恩伝統市場
1964年に開場した5日市(1・6日開催)で、朝鮮時代に王に献上されたという報恩ナツメや椎茸などの特産物・食べ物を売る店が約40軒ある。
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堤川中央市場
薬草と山菜の品揃えが厚い市場です。
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報恩 法住寺商店街
俗離山法住寺の入口に形成された商店街で、デドク(蔓人参)や山菜を使った山菜定食を出す郷土料理店が並ぶ。
近くのグルメを見る忠州 舞鶴市場・自由市場
忠州の旧市街で二つの在来市場が隣接します。スンデ横丁と餃子店、りんごの季節の果物屋台がこの地域の買い物と食の中心です。
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槐山 市場オルゲンイ通り
槐山邑の市場周辺に、カワニナのスープと和え物を出す店が集まります。3と8の付く市の日に合わせると屋台の食べ物も楽しめます。
近くのグルメを見るいつ行くとよいか
- 山菜は春（4〜5月）が旬です。
- カワニナは夏に採取量が多く、この時期のスープが一番濃く出ます。
- 丹陽・救景市場は週末と連休に非常に混みます。
知っておきたいこと
- 1川魚料理は下処理と調理に時間がかかります。人数が多いなら事前に電話を。
- 2丹陽・堤川は観光地価格で、同じ料理でも都市部より少し高めです。
- 3内陸の山間部なので、冬の夜は早く閉める店があります。
- 4カワニナのスープは濁っているのが普通です。澄んだ汁を期待すると戸惑います。
予算の目安 · 1人あたり、おおよそ
オルゲンイクッは9,000〜11,000ウォン、トリベンベンイは1皿15,000ウォン前後です。
忠清北道
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