自動生成ではなく手書きのガイドです。江原道の料理・市場・時期・予算をまとめました。
山と海が近い距離に並ぶため、そば・じゃがいも・とうもろこしといった山の作物と東海の魚が同じ食卓に上がります。冬が長く、干す・凍らせて溶かすといった保存食が特に発達しました。
そばの麺をトンチミの汁やたれで食べます。水と和えの二択で、だしを別添えにする店が多いです。
鉄板で味付け鶏と野菜を炒め、残ったたれでご飯を炒めて締めます。
冬の干場で凍結と解凍を繰り返して干したスケトウダラです。スープや焼き物で出します。
北から移ってきた人々が住み着いた集落で生まれたスンデで、イカの胴や大腸に詰めます。
海水で固めた豆腐です。朝食として出す店が多くあります。
タッカルビ専門店が密集する都心の路地です。
干物・刺身・タッカンジョンまで一つの建物で揃う市場です。
市場の食べ物と水産物が同居する旧市街の市場です。
海辺に沿ってカフェが続く江陵のコーヒー商圏です。
高冷地野菜や韓牛、ファンテを扱う山間の食堂があります。
予算の目安 — タッカルビは1人14,000〜16,000ウォン、マッククスは9,000〜11,000ウォン、スンドゥブ定食は10,000ウォン前後です。
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