自動生成ではなく手書きのガイドです。京畿道の料理・市場・時期・予算をまとめました。
ソウルを取り囲む道で、都市ごとに食の性格が違います。水原カルビ、議政府プデチゲ、利川の米飯のように地名がそのままメニュー名になった例が多く、ほとんどがソウルから電車やバスで1時間圏内です。
大きく切った牛カルビを塩で焼く方式から始まりました。今はたれ味を併せて出す店が多いです。
米軍基地の周辺で生まれた鍋で、ハムとソーセージにインスタント麺を加えて煮ます。
石鍋で炊いたご飯に副菜を一式そろえます。主役はあくまでご飯です。
カルビを小さく切ってたれに漬け、焼きます。一本ずつ手で取りやすい大きさです。
牛の頭肉を煮込んでご飯にかけます。高速道路のインター付近に老舗が集まります。
城郭の下にカルビ店、チキン通り、カフェが並ぶ一帯です。
プデチゲ専門店が一つの路地に集まっています。
米飯定食を出す大型店が集まる地区です。
牛頭クッパの老舗が続く旧市街の区間です。
韓牛やオッタク、川沿いのカフェがある近郊の行楽エリアです。
予算の目安 — プデチゲは1人10,000〜12,000ウォン、米飯定食は15,000ウォン前後、水原カルビは1人40,000ウォン以上です。
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