
水原カルビ
大きく切った牛カルビを塩で焼く方式から始まりました。今はたれ味を併せて出す店が多いです。

自動生成ではなく手書きのガイドです。京畿道の料理・市場・時期・予算をまとめました。
ソウルを取り囲む道で、都市ごとに食の性格が違います。水原カルビ、議政府プデチゲ、利川の米飯のように地名がそのままメニュー名になった例が多く、ほとんどがソウルから電車やバスで1時間圏内です。
地元の定番から

大きく切った牛カルビを塩で焼く方式から始まりました。今はたれ味を併せて出す店が多いです。

米軍基地の周辺で生まれた鍋で、ハムとソーセージにインスタント麺を加えて煮ます。

石鍋で炊いたご飯に副菜を一式そろえます。主役はあくまでご飯です。

カルビを小さく切ってたれに漬け、焼きます。一本ずつ手で取りやすい大きさです。

牛の頭肉を煮込んでご飯にかけます。高速道路のインター付近に老舗が集まります。
市場・通り・港ごとに

水原の八達門横の路地に釜揚げ丸鶏の店が並びます。昔ながらの揚げ鶏に砂肝の唐揚げを添えるのがこの通りの基本注文です。
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米飯定食を出す大型店が集まる地区です。
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楊平の玉泉面に冷麺店が集まります。豚肉の肉団子と茹で豚を添える黄海道式冷麺で知られる場所です。
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1947年、素砂駅周辺に形成された富川最古の伝統市場。隣接する깡市場と共に富川商圏の礎となり、スンデやチヂミの食堂街で知られる。
近くのグルメを見る朝鮮中期から続く白岩五日市を中心に形成されたスンデ通りで、アバイスンデ・並川スンデと並び全国三大スンデの一つに数えられる。
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4と9の付く日に立つ首都圏最大の五日市。市の日はクッパ・チヂミ・にゅうめんの食べ物市が大きく広がります。
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約200隻の漁船が出入りする国家漁港で、活魚刺身の直売場と夕日の名所を兼ね備えた西海岸を代表する水産市場。
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国内最大の外国人密集地域に形成された通りで、タイ・ベトナム・中央アジアなど世界各国の飲食店が集まり異国的な食で有名。
近くのグルメを見るプデチゲは1人10,000〜12,000ウォン、米飯定食は15,000ウォン前後、水原カルビは1人40,000ウォン以上です。
京畿道
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