統営
チュンムキンパ
具のない海苔巻きに、大根キムチとイカの和え物を別添えで出します。船の上で傷まないよう分けて詰めた形式が由来です。
地域グルメガイド
慶尚南道で何を食べるか
自動生成ではなく手書きのガイドです。慶尚南道の料理・市場・時期・予算をまとめました。
南海岸の漁村と内陸の都市が同じ道の中にあります。統営・巨済の海鮮、晋州の冷麺とビビンバ、馬山のアグチムなど都市ごとの看板がはっきりしていて、酒席の膳文化が特に発達しています。
この街で食べるもの
地元の定番から
統営・巨済
牡蠣料理
生牡蠣・牡蠣クッパ・牡蠣チヂミなどで出されます。養殖地が近く冬は量が豊富です。
晋州
晋州冷麺
海鮮のだしにそばの麺を合わせ、ユクチョン（牛肉の衣焼き）を乗せます。平壌・咸興とは系統が違います。
昌原・馬山
アグチム
干したアンコウを豆もやしと辛いたれで蒸します。生よりも歯ごたえがあります。
南海
カタクチイワシのサムパプ
春のカタクチイワシを煮付け、葉に包んで食べます。骨ごと食べられる大きさです。
食べ物が集まる場所
市場・通り・港ごとに
馬山アグチム通り
アグチム専門店が集まる通りです。
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南海・弥助港
カタクチイワシやタチウオを扱う港です。
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昌原 上南市場
昌原・上南洞の繁華街にある常設市場で、4と9の付く日は五日市が重なります。市場の食べ物横丁と周辺の飲み屋街が夜まで続きます。
近くのグルメを見る金海 東上洞市場
金海旧市街の東上洞市場一帯にクッパ店と東南アジアの食料品店・食堂が混在します。週末は外国人労働者が集まり、異国的な市場風景になります。
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統営 忠武キンパ通り
統営港前の西湖洞一帯にある忠武キンパの元祖通りで、1981年の「国風81」出品を機に全国的な名物となった統営の郷土料理発祥地。
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巨済 外浦港 タラ市場
全国のタラ水揚げ量の30%以上が集まる韓国最大のタラ集散港で、12月から翌年2月まで早朝の競り市とタラ祭りで賑わう。
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梁山 通度寺 食べ物村
千年古刹・通度寺の山門前に山菜定食やトドク焼きの店が集まる食べ物街で、40年以上の老舗が寺院料理の伝統を受け継ぐ。
近くのグルメを見る密陽 武安 テジクッパ通り
1938年の武安市場で始まった100年の伝統を持つテジクッパ通りで、豚骨ではなく牛骨を煮出した澄んだスープが特徴。朝鮮戦争の避難民の空腹を満たした場所でもある。
近くのグルメを見るいつ行くとよいか
- 牡蠣は11〜2月が旬です。
- カタクチイワシは春（4〜6月）の南海一帯が最良です。
- 桜の季節は鎮海一帯とその周辺道路が極端に混みます。
知っておきたいこと
- 1統営のタチや馬山のトンスルは人数分の酒とつまみが一膳で出る方式なので、一人では利用しにくいです。
- 2水温が上がる時期の牡蠣は加熱して食べる方が安全です。
- 3アグチムの辛さは店ごとの差が大きいので、先に確認しましょう。
- 4島では食事時間が船の時刻に縛られます。出航時間を先に確認してください。
予算の目安 · 1人あたり、おおよそ
チュンムキンパは8,000ウォン前後、アグチムは2人で4万ウォン、牡蠣クッパは10,000ウォン前後です。
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