道頓堀・難波
たこ焼き
タコを入れた生地を丸く焼き、ソースとかつお節をのせます。中が非常に熱いので注意してください。
「くいだおれ」という言葉が今も残る街です。立ち食い・食べ歩きの粉もんが中心で、だしは東京より色が薄く、素材の甘みを生かす方向に振れています。
この街で食べるもの
地元の定番から
お好み焼き
キャベツをたっぷり入れた生地を鉄板で焼きます。大阪式は具を混ぜてから焼く方式です。
新世界
串カツ
串に刺して揚げたものを共用のソースにつけて食べます。ソースの二度づけは禁止です。
きつねうどん
油揚げをのせたうどんで、つゆの色は東京より薄めです。
鶴橋
ホルモン焼き
牛・豚のホルモンを鉄板や炭火で焼きます。夜の酒の肴です。
食べ物が集まる場所
市場・通り・港ごとに
いつ行くとよいか
- 道頓堀一帯は夕方から夜が最も混みます。昼は比較的余裕があります。
- 黒門市場は午前から午後が中心で、夕方には閉める店が多いです。
- ランチ定食は11時半〜14時のみという店が多くあります。
知っておきたいこと
- 1串カツの共用ソースは一度だけ。足りなければキャベツですくってかけましょう。
- 2たこ焼きは焼きたての中身がとても熱いです。少し冷ましてから。
- 3屋台の密集地は立ち食いが基本で、歩きながらの飲食を控える区域もあります。
- 4大阪は東京より現金主体の小さな店が多く残っています。
予算の目安 · 1人あたり、おおよそ
たこ焼き6〜8個で500〜700円、お好み焼きは900〜1,300円、串カツは1本150〜250円です。
大阪
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