自動生成ではなく手書きのガイドです。大阪の料理・市場・時期・予算をまとめました。
「くいだおれ」という言葉が今も残る街です。立ち食い・食べ歩きの粉もんが中心で、だしは東京より色が薄く、素材の甘みを生かす方向に振れています。
タコを入れた生地を丸く焼き、ソースとかつお節をのせます。中が非常に熱いので注意してください。
キャベツをたっぷり入れた生地を鉄板で焼きます。大阪式は具を混ぜてから焼く方式です。
串に刺して揚げたものを共用のソースにつけて食べます。ソースの二度づけは禁止です。
油揚げをのせたうどんで、つゆの色は東京より薄めです。
牛・豚のホルモンを鉄板や炭火で焼きます。夜の酒の肴です。
看板と屋台が密集する観光の中心です。
海鮮や軽食をその場で焼いて売る市場です。
串カツの店が集まる昔ながらの繁華街です。
コリアタウンがあり、焼肉店や韓国食材の店が集まります。
オフィス街で、夜の居酒屋と昼の定食が強い区域です。
予算の目安 — たこ焼き6〜8個で500〜700円、お好み焼きは900〜1,300円、串カツは1本150〜250円です。
JP