アルハンガイ遊牧民のウルムクリームを味わう

チェンヘルへの道 遊牧民ゲルでウルムを味わいました。牛乳は、沸騰した牛乳の上に生じる厚いクリームを蹴ったもので、モンゴルの乳製品の花と呼ばれます。焼きたてのパンにウルムと砂糖をのせて食べると高級バタークリームより香ばしいです。アルハンガイは牧草地が良く、乳製品の味が特に優れた地域です。