オギー湖の淡水魚の塩焼き

魚の湖のキャンプで捕まった淡水魚の塩焼きを食べました。魚湖はモンゴルで渡り鳥や魚が多いことで有名な湖で、川串や鯉類が主に捕獲されます。塩だけを振りかけて炭火で焼いたのですが、肉が白くてしっかりしている。肉中心のモンゴル旅行中に出会う魚料理は貴重な味わいです。