舒川のコノシロ刺身和え名店「ソムドク刺身センター」

忠清南道西川郡にある島徳会センターは、新鮮な鮎料理を専門とするレストランです。特に秋の鮫鉄を打ち、肉がふっくらと上がり、脂っこい豊富な鮎を味わえます。 こちらの電魚会は骨目切って香ばしい味と噛む楽しみが絶品です。超コチュジャンに撮って食べると、鮎本来の味をより豊かに感じることができます。鮎鉢は新鮮な鯉と様々な野菜を甘辛い味付けに混ぜて出ます。サクサクの野菜と柔らかい鮫の調和が素晴らしく、ご飯と一...