釜山・機張の手打ちジャージャー麺の名店「伝統手ジャジャン」

釜山キジャン郡キジャン邑に位置する伝統的な鍋は、手打ち麺の麺やうどん、湯の肉を味わえる中華料理専門店です。キビの地元の人にもよく知られたグルメで、特に手打ちのジャジャンミョンが有名です。 こちらの代表メニューのひとつは、手打ちチャジャン面です。ジャジャンミョンの腱が大きめで、麺が不規則なのが特徴です。麺がソースに漂う味わいが絶品で、しゃっくりソースは薄いという評価もありますが、濃い味を好む方にも...