東京・葛飾区のエビ・ナス炒めの名店「新鑫」

東京都葛飾区東立石の新鑫（しんしん）は、地元でよく知られた中華料理店です。京成立石駅から徒歩4〜5分、寿司の「デンジロー」の隣にあります。 料理、おつまみ、ドリンクとメニューは豊富。フライドポテト（600円）はオーソドックスなレギュラーカットで、色は濃いきつね色、じゃがいもの甘みがほんのり感じられます。添えられた塩もまろやかな味です。 看板メニューのひとつ「エビとナス炒め」（1,100円）には...