鹿児島・霧島のチャーシューメン「ラーメンとくだ」

鹿児島県霧島市のラーメンとくだは、創業60年を超える老舗ラーメン店です。長年地元の人に愛されてきた店で、昔ながらの食堂の温かい雰囲気が残っています。 看板メニューのひとつ、チャーシューメン（中）は1,000円。チャーシューがたっぷりのり、もやしとネギがトッピングされています。スープは味噌ラーメンのような茶色ですが、実は豚骨醤油で、深くコクのある味わい。脂っこさはなくすっきり飲めるのに、豚骨の濃い...