名古屋 中区 新栄 炒飯職人の年末炒飯祭り・天津飯 麺屋はなび 位置情報

名古屋市中区新栄にある麺屋はなびは、テレビにも出演した炒飯職人・新山直人さんのお店です。新山さんは名古屋の台湾ラーメン店「幸龍」で修業したそうです。 この店の炒飯は現在、毎年年末に開催される「炒飯祭り」でのみ味わえます。強火で熱した中華鍋でご飯と卵、肉を一気に炒め上げる素早い手さばきは見ものです。炒飯に卵をのせ、とろみのある餡をかけた天津飯も一緒に作られます。 普段のメニューは季節やイベントに...