東京・台東区蔵前 ビーン・トゥ・バーのチョコレート工場カフェ ダンデライオン・チョコレート｜場所

東京都台東区蔵前4丁目にあるダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前は、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作るビーン・トゥ・バー（Bean to Bar）のチョコレート店です。 世界10数か国のカカオ農園から直接仕入れた豆を手で選別するところから、焙煎、粉砕、テンパリング、成形、包装まで、すべての工程を店内の工場で行っています。焙煎したてのカカオ豆を冷ます様子や、溶かした...