釜山・西面 ロッテ百貨店裏 40年の老舗 タラのポルチム チェイルソットゥッコン｜場所

釜山市釜山鎮区プジョンロ66番ギル、西面のロッテ百貨店の裏路地にあるチェイルソットゥッコンは、40年以上営業を続けるテグポルチム（タラの頭の辛い蒸し煮）の老舗です。釜山の酒好きなら一度は行ったことがあるという、聖地のような店です。 看板メニューのテグポルチムは、もやしをたっぷり入れたすっきりピリ辛な味わいが特徴。煮込むほどにもやしから水分が出てスープがさらにすっきりし、柔らかいタラの身とシャキシ...