味噌煮込みうどん｜土鍋で一杯

名古屋式ミソニコミうどんを食べました。濃い豆の味噌汁にしっかりとした生麺を鍋煮て煮ます。麺がしっかりして初めては驚きますが、味噌スープが染まるほど中毒的です。ふたに麺を緩め、フフ吹きながら食べるのが地元の方式です。