博多ドンコツラーメン行く麺の定石

福岡博多ドンコツラーメンを食べました。豚骨を長く醸し出した白く濃いスープに細い面が特徴です。麺熟しぐらい（カタメン）を選ぶことができ、麺だけ追加する上玉文化が面白いです。辛いガッ（タカナ）を添えればもっといいです。