広島風お好み焼き綿たっぷり

広島風お好み焼きを食べました。大阪式と違って材料を混ぜずに層層が積み重ねられ、焼きそば麺を入れてゆるみます。キャベツをたっぷり積み重ねて蒸して蒸し、甘みが生きます。鉄板の前に座ってへらで切って食べるのがおいしいです。