国際通りの沖縄そば｜ソーキそば

那覇国際通り路地の老舗で芹蕎麦を食べました。カツオと豚骨で出した澄んだスープに濃厚な豚カルビ（ソキ）が上がるが、箸だけ帯も骨から肉が落ちます。沖縄麺はラーメンよりうどんに近いしなやかさなので最初は見慣れないがすぐに抜けます。ゴレグス（鮭唐辛子酒）を数滴入れると味がしっかり生きます。