ブンクアイ｜フーコック名物の打ちたて麺

フーコックの名物はさっと食べました。ご注文と同時に米生地を麺で押して沸騰したスープにすぐに抜き出す即席麺で、海老の魚鉢とイカが上がります。テーブルでライム、唐辛子、砂糖、塩を直接配合して撮って食べるソースを作るのがこの家文化です。綿が驚くほどタングルで食感だけでも価値があります。