ホイアン旧市街の路地で元祖カオラウ

ホイアン旧市街路地老舗でカオロウを食べました。ホイアンでしか味わえない麺で、バキュームが井戸水と灰水で練り、うどんのように太くしっかりした面が特徴です。醤油ベースのスープの少しにチャッシュ豚肉、揚げ麺クラッカー、宿主と香りを軽く食べると香ばしさと塩辛さが調和します。黄色い壁の路地の内側の地元の家が観...もっと見る