秋上海ダジャシェ毛利コース挑戦機

1 回視聴 • 7/9/2026

上海のカニ料理専門店でダジャシェコースを食べました。秋が旬の淡水の毛皮を蒸して生姜茶と一緒に食べるのに、暗蟹の黄色い卵（ゲファン）が香ばしさの絶頂です。お手入れが面倒ならカニ肉やゲファンだけを塗って豆腐や炒めたシェーパン豆腐のような単品料理も素晴らしいです。季節（10～11月）でなければ冷凍なので、...