武漢の鴨の首（鴨脖）｜最強のピリ辛おつまみ

武漢特産週刊食鴨（ヤボ）を買いました。アヒルの木を数十種類のスパイスと唐辛子に煮込んだことで、肉は少ないが切り取る楽しさと冷たい後味がビールを呼びます。武漢が援助で市内各所にプロのチェーンがあり、真空包装も売っており、プレゼント用にもお勧めです。アヒルの舌、アヒルの翼バージョンもあるので、盛り合わせ...もっと見る