本場・延吉の延吉冷麺｜シャリシャリ氷スープの元祖

延吉冷麺の本場 阿寺で援助冷麺を食べました。肉氷の甘酸っぱいスープにしっかりとしたそば、牛肉の編肉とスイカの一枚が上がるのが軟便式です。韓国の水冷麺より甘みが強いが中毒性があります。そばの味付け牛肉串と一緒に食べれば、甘辛い組み合わせが出来上がります。地元の老舗は午前から減ります。