三亜で味わう海南・文昌鶏｜チキンライスの原点

11 回視聴 • 7/9/2026

三亜で海南4大料理初手の原創地を食べました。シンガポールチキンライスの原型となった料理で、ゆで土種鶏を鶏肉ご飯と一緒に出すのに殻がタングルして肉がしっとりします。ライム・唐辛子・ニンニクを混ぜたソースにつけて食べると、淡白さにさわやかさが加わります。観光地のレストランよりも地元の白半家が半分の価格で...