ペナン・フェラナカン・ホッカー美食 — アサムラクサ援助とガーニードライブ
ペナンはユネスコ都市ジョージタウン全体が露店博物館である。アイリタムのアサルラクサはペナンが援助である甘酸っぱい魚のラクサで、極楽寺観光と結びつければ動線が良い。ホッカーは午前型（ジョージタウン老舗）と夜間型（ガーニードライブ）で営業時間が分かれるので確認必須。フェラナカン（ニョニャ）料理は予約制のファインダイニングで格を上げてみよう。
パサール・イルイタム・ラクサ (Pasar Air Itam Laksa)
アイルイタム市場ラクサ
ガーニードライブホッカーセンター (Gurney Drive Hawker Centre)
ガーニードライブ・ホーカーセンター
ペナンロード フェイマス ターチョウ チェンドル (Penang Road Famous Teochew Chendul)
ペナンロード潮州チェンドル
ラインクリアナシカンダル (Line Clear Nasi Kandar)
ラインクリア・ナシカンダール
アンティ・ガイク・リーン (Auntie Gaik Lean's Old School Eatery)
オンティ・ガイクリーンズ・オールドスクール・イータリー
パサール・イルイタム・ラクサ (Pasar Air Itam Laksa)
アイルイタム市場ラクサ
1955年から市場前で沸騰してきたアサラクサ援助露店。極楽死に登る前に甘酸っぱいボウル。
ガーニードライブホッカーセンター (Gurney Drive Hawker Centre)
ガーニードライブ・ホーカーセンター
海岸道路の夜間ホッカー集結地。オタクオタク・チャクエティアウ・ローザックを一座から帰りながら味わう。
ペナンロード フェイマス ターチョウ チェンドル (Penang Road Famous Teochew Chendul)
ペナンロード潮州チェンドル
路地列がすぐに看板であるチェンドル援助。判断ゼリー+パームシュガー+ココナッツミルクかき氷で暑さをリセット。
ラインクリアナシカンダル (Line Clear Nasi Kandar)
ラインクリア・ナシカンダール
路地内の露天ナシカンダールの伝説。カレー色々な種をご飯に重ねて注ぐバンジル(banjir)で注文してみよう。
アンティ・ガイク・リーン (Auntie Gaik Lean's Old School Eatery)
オンティ・ガイクリーンズ・オールドスクール・イータリー
ミシュラン1スターフェラナカン家庭式。アサムフラウンとコチャビが代表作、座席が少なく予約必須。
