デリーオールドデリーグルメ巡礼 - パラタ路地と400年老舗のムグル料理
5個のピン
オールドデリーチャンドニー俊一帯は、ムグル帝国時代から続いた老舗密集地域だ。路地が迷路のようだからサイクリックシャーは乗る前の料金を盛り上げて、路上の水・氷の代わりに密封ミネラルウォーターだけ飲もう。レストランメニューのVeg(緑)/Non-Veg(赤)表記を知っておくと注文が簡単で、辛味は「ミディアムスパイシー」で始まるのが安全だ。
#デリーレストラン#ムグル料理#バターチキン#オールドデリー#チャンドニー
カリムス (Karim s)
カリームズ
パランテ・ワリ・ガリ
パランテ・ワリ・ガリ
オールド フェイマス ザレビ ワラ (Old Famous Jalebi Wala)
オールド・フェイマス・ジャレビ・ワラ
モティ・マハル橋夜間寺 (Moti Mahal)
モティ・マハル（ダリヤガンジ）
カンチャチャ
カーン・チャチャ
カリムス (Karim s)
カリームズ
1913年に開業したムグル料理老舗。マートン・コルマとバターナン組合推薦、ジャマ・マスジド1番ゲートの横路地だ。
パランテ・ワリ・ガリ
パランテ・ワリ・ガリ
1870年代から続いたパラタ専門路地。油に地震スタッフのパラタをカード・チャットニーとともに、朝訪問が寒山だ。
オールド フェイマス ザレビ ワラ (Old Famous Jalebi Wala)
オールド・フェイマス・ジャレビ・ワラ
1884年から紀（バター油）に揚げる太いザレビ名家。揚げたてのホットザレビーをすぐ食べるのが正解。
モティ・マハル橋夜間寺 (Moti Mahal)
モティ・マハル（ダリヤガンジ）
バターチキンと月マカニを発明したことで有名な援助集。タンドリーチキンから始めてバターチキンで仕上げましょう。
カンチャチャ
カーン・チャチャ
カーンマーケットのカーバブロール名家。ルマリロッティにのみチキンティカロールがシグネチャー、買い物中に簡単に食べるのがいい。
