西安市民通り征服 - ヤンラウパオモとビアンビアン面
5個のピン
シルクロードの出発点らしく西北イスラム美食が生きている都市。会民通りは夕方が最も賑やかだが人波も最高潮だと持ち物注意。ヤンラウパオモはパンを直接細かく切り取るのが定石であり、細かく開けるほどスープがよくバンダ。地下鉄2号線中鶴駅から全部徒歩圏だ。
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フイミン祭（回民街）
후이민제 (回民街)
ラオソンザ（老孙家ヤンラウパオモ）
라오쑨자 (老孙家 양러우파오모)
トンソンシャン
퉁성샹 (同盛祥 종고루광장점)
安い関湯宝（贾三灌汤包子）
자싼 관탕바오 (贾三灌汤包子)
ユンシンパン（永兴坊）
융싱팡 (永兴坊)
フイミン祭（回民街）
후이민제 (回民街)
シアングルメの心臓である回族通り。羊串、ザクロジュース、ホンタンもちもちまで夜ごとにお祭りの雰囲気。
ラオソンザ（老孙家ヤンラウパオモ）
라오쑨자 (老孙家 양러우파오모)
1898年創業したヤンラウパオモ名家。子羊のスープに煮込んだパンが吹くと濃い味わいが出来上がる。
トンソンシャン
퉁성샹 (同盛祥 종고루광장점)
ラオスザと双壁をなすパオモ老舗。無形文化遺産機能長のスープ味がよりスッキリ。
安い関湯宝（贾三灌汤包子）
자싼 관탕바오 (贾三灌汤包子)
会民通りの牛肉・羊肉ジューシー餃子名家。ハラル式タンバオラ豚肉なしでもジューシーが爆発する。
ユンシンパン（永兴坊）
융싱팡 (永兴坊)
山西省各地の無形文化遺産のグルメを集めた城壁の横路地。器割れるマオシャオ州体験が名物。
