昆明ミッシェンとキノコの餅 — 四季の春の街
5個のピン
雲南美食の玄関口で過交美線（ギャツァオミシェン）と野生きのこフェンギャルを楽しむコース。過交米線はパルパル沸騰スープに材料を直接入れて煮て食べる方式だから順番に（肉→野菜→麺）入れるのがポイント。きのこは、6～10月のウギチョルが旬で、熟練時間を守らなければ安全だ。市内ピンは地下鉄3号線軸に移動可能。
#過交美線#きのこ#雲南料理#昆明グルメ#昆明旅行
善心元（建新园）
建新園
チャオシャン元（桥香园）
橋香園
南屺製夜市（南强街巷）
南強街巷 ナイトマーケット
観賞野生きのこきれいな通り（关上野生菌一条街）
関上野生菌一条街
フジャオロウ（福照楼チグジ）
福照楼（汽鍋鶏）
善心元（建新园）
建新園
1906年に開業した過交米線老舗中の老舗。国営時代から続いてきた正直なスープの味が強み。
チャオシャン元（桥香园）
橋香園
過交美線大衆化を導いた代表チェーン。セット等級別に材料が増えるので中間等級がコスパ比良い。
南屺製夜市（南强街巷）
南強街巷 ナイトマーケット
昔の路地を活かした昆明代表ナイトマーケット。焼き乳豆腐（サオザウプ）と雲南串のおつまみが別美。
観賞野生きのこきれいな通り（关上野生菌一条街）
関上野生菌一条街
野生のキノコの鍋専門店が並ぶ街。松茸・ウガンギュンなど windows 旬のキノコ湯は雲南でのみ可能な護士。
フジャオロウ（福照楼チグジ）
福照楼（汽鍋鶏）
雲南名物のチコジ（蒸気陶器鍋鶏湯）専門老舗。水蒸気だけで憂慮した澄んだスープが絶品。
