花蓮の食べ物 — 公正胞子と東大門夜市場、爆弾破戦兵
花蓮は、タイルガー峡谷関門都市だが、市内のスナックラインナップも知っている。工程胞子・液香緩湯のような老舗は市内徒歩圏に集まっており、半日のウォーキングコースで十分だ。東大門夜市場は先住民料理区域が別々にあるのが特徴であり、餅じまし（もち米餅）は電車に乗る前にギフトボックスで梱包していけばよい。
工程胞子（Gongzheng Baozi、公正包子）
공정포자 (Gongzheng Baozi, 公正包子)
東大門ナイトマーケット (Dongdamen Night Market)
동대문 야시장 (Dongdamen Night Market)
液香炒（Yexiang Wonton、液香扁食）
액향 볜스 (Yexiang Wonton, 液香扁食)
曾記麻州（Zeng Ji Mochi、曾記麻糬）
쩡지 마슈 (Zeng Ji Mochi, 曾記麻糬)
爆弾破戦兵（Bomb Scallion Pancake、炸彈蔥油餅）
폭탄 파전병 (Bomb Scallion Pancake, 炸彈蔥油餅)
工程胞子（Gongzheng Baozi、公正包子）
공정포자 (Gongzheng Baozi, 公正包子)
24時間近くに開かれる花蓮代表餃子屋。小さなシャオロンバオ＋豆乳の組み合わせが明け方のおやつの定石。
東大門ナイトマーケット (Dongdamen Night Market)
동대문 야시장 (Dongdamen Night Market)
花蓮のナイトマーケットを一か所に集めた大型団地。先住民（アメイ族）料理エリアと串焼きの路地がハイライト。
液香炒（Yexiang Wonton、液香扁食）
액향 볜스 (Yexiang Wonton, 液香扁食)
100年近くの扁食シングルメニュー老舗。澄んだスープに豚肉のワンタン、チャンジェスも行ったというその家。
曾記麻州（Zeng Ji Mochi、曾記麻糬）
쩡지 마슈 (Zeng Ji Mochi, 曾記麻糬)
花蓮特産のもち米餅（マシュ）代表ブランド。当日生産サンマシューは賞味期限が短いので、去る日購入。
爆弾破戦兵（Bomb Scallion Pancake、炸彈蔥油餅）
폭탄 파전병 (Bomb Scallion Pancake, 炸彈蔥油餅)
半熟卵を入れて揚げた総流氷露店。ぽんと鳴る卵黄のため爆弾という名前、午後には長い行。
