花蓮の食べ物 — 公正胞子と東大門夜市場、爆弾破戦兵
5個のピン
花蓮は、タイルガー峡谷関門都市だが、市内のスナックラインナップも知っている。工程胞子・液香緩湯のような老舗は市内徒歩圏に集まっており、半日のウォーキングコースで十分だ。東大門夜市場は先住民料理区域が別々にあるのが特徴であり、餅じまし（もち米餅）は電車に乗る前にギフトボックスで梱包していけばよい。
#台湾レストラン#餃子#ナイトマーケット#もちもち#花蓮
工程胞子（Gongzheng Baozi、公正包子）
公正包子
東大門ナイトマーケット (Dongdamen Night Market)
東大門夜市
液香炒（Yexiang Wonton、液香扁食）
液香扁食
曾記麻州（Zeng Ji Mochi、曾記麻糬）
曾記麻糬
爆弾破戦兵（Bomb Scallion Pancake、炸彈蔥油餅）
炸弾葱油餅
工程胞子（Gongzheng Baozi、公正包子）
公正包子
24時間近くに開かれる花蓮代表餃子屋。小さなシャオロンバオ＋豆乳の組み合わせが明け方のおやつの定石。
東大門ナイトマーケット (Dongdamen Night Market)
東大門夜市
花蓮のナイトマーケットを一か所に集めた大型団地。先住民（アメイ族）料理エリアと串焼きの路地がハイライト。
液香炒（Yexiang Wonton、液香扁食）
液香扁食
100年近くの扁食シングルメニュー老舗。澄んだスープに豚肉のワンタン、チャンジェスも行ったというその家。
曾記麻州（Zeng Ji Mochi、曾記麻糬）
曾記麻糬
花蓮特産のもち米餅（マシュ）代表ブランド。当日生産サンマシューは賞味期限が短いので、去る日購入。
爆弾破戦兵（Bomb Scallion Pancake、炸彈蔥油餅）
炸弾葱油餅
半熟卵を入れて揚げた総流氷露店。ぽんと鳴る卵黄のため爆弾という名前、午後には長い行。
