아츠타 히츠마부시 원조집 3단계 먹는법

나고야 명물 히츠마부시 원조집에 다녀왔습니다. 장어덮밥을 그대로, 약미 올려서, 오차즈케로 세 가지 방법으로 먹는 게 정석입니다. 숯불에 바삭하게 구운 장어가 겉바속촉의 끝판왕. 웨이팅 길어도 무조건 가야 하는 집입니다.