하카타 우동 쫄깃함의 반전

우동 전래지로 알려진 하카타에서 고보텐(우엉튀김)우동을 먹었습니다. 하카타 우동은 부드러운 면이 특징인데, 가츠오 다시 국물이 깊고 우엉튀김이 국물을 머금으면 별미입니다. 라멘에 가려졌지만 현지인은 우동을 더 자주 먹는다고 합니다.