고베 비프카츠 레어의 충격

고베에서 비프카츠(규카츠)를 먹었습니다. 겉은 바삭하게 튀기고 속은 레어로 나와서 돌판에 직접 구워 먹는 방식입니다. 와사비간장과 암염에 찍어 먹으면 소고기 본연의 맛이 살아납니다. 돈카츠와는 완전히 다른 세계입니다.