청두 마라 훠궈 본고장에서 정통 홍탕 도전

1 조회수 • 7/9/2026

훠궈의 본고장 청두에서 정통 홍탕 훠궈를 먹었습니다. 소기름에 화자오와 건고추를 우린 국물이 펄펄 끓는데, 마라의 얼얼함이 서울에서 먹던 것과 차원이 다릅니다. 마오두(소천엽)는 7~8초만 데쳐 아삭할 때 먹는 게 현지식입니다. 기름장(참기름+마늘)에 찍으면 매운맛이 ...

번역된 내용