자오화지 거지닭 연잎 향 가득한 통닭 체험

항저우 전통 요리 자오화지(거지닭)를 먹었습니다. 닭 속에 버섯과 돼지고기를 채워 연잎으로 싸고 진흙을 발라 통째로 구운 요리로, 테이블에서 진흙 껍질을 깨는 퍼포먼스가 재밌습니다. 연잎 향이 밴 닭살이 손만 대도 뼈에서 분리될 만큼 부드럽습니다. 조리 시간이 오래 걸...더 보기