장자제 명물 싼샤궈 훈제삼겹 전골의 강렬함

장자제 시내에서 명물 싼샤궈(삼하과)를 먹었습니다. 훈제 삼겹살(라러우)과 두부, 무를 마라 양념에 볶다가 전골처럼 끓여 먹는 토가족 요리로, 훈연 향과 매운맛이 어우러져 밥이 순식간에 사라집니다. 국물 없이 볶음식으로 주문하는 간궈 스타일이 원조에 가깝습니다. 산행 ...더 보기