충칭 구궁거 훠궈 마라 본토의 매운맛 도전

1 조회수 • 7/9/2026

훠궈의 본고장 충칭에서 구궁거(9칸 격자) 훠궈에 도전했습니다. 소기름 홍탕이 청두보다 한층 강렬해 혀가 저릿한 마라의 진수를 느낄 수 있습니다. 칸마다 온도가 달라 가운데는 살짝 데치는 천엽·오리창자, 가장자리는 오래 끓이는 감자·두부를 넣는 게 요령입니다. 기름장에...

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