아오짜오미엔 쑤저우식 국수 아침의 품격

쑤저우 백년 국수집에서 아오짜오미엔으로 아침을 먹었습니다. 생선과 장어뼈로 우린 갈색 육수에 가는 면을 말고 훈제 생선튀김이나 조린 오리를 얹는 쑤저우 전통 국수입니다. 국물이 맑은데도 감칠맛이 깊어 후루룩 다 마시게 됩니다. 면이 불기 전에 먹는 게 예의라 현지인들은...더 보기