델리 올드델리 미식 순례 — 파라타 골목과 400년 노포의 무굴 요리
올드델리 찬드니 촉 일대는 무굴 제국 시절부터 이어진 노포 밀집 지역이다. 골목이 미로 같으니 사이클 릭샤는 타기 전 요금을 흥정하고, 길거리 물·얼음 대신 밀봉 생수만 마시자. 식당 메뉴의 Veg(초록)/Non-Veg(빨강) 표기를 알아두면 주문이 쉽고, 매운맛은 "미디엄 스파이시"로 시작하는 게 안전하다.
카림스 (Karim s)
카림스 (Karim s)
파란테 왈리 갈리 (Paranthe Wali Gali)
파란테 왈리 갈리 (Paranthe Wali Gali)
올드 페이머스 잘레비 왈라 (Old Famous Jalebi Wala)
올드 페이머스 잘레비 왈라 (Old Famous Jalebi Wala)
모티 마할 다리야간지 (Moti Mahal)
모티 마할 다리야간지 (Moti Mahal)
칸 차차 (Khan Chacha)
칸 차차 (Khan Chacha)
카림스 (Karim s)
카림스 (Karim s)
1913년 개업한 무굴 요리 노포. 머튼 코르마와 버터난 조합 추천, 자마 마스지드 1번 게이트 옆 골목이다.
파란테 왈리 갈리 (Paranthe Wali Gali)
파란테 왈리 갈리 (Paranthe Wali Gali)
1870년대부터 이어진 파라타 전문 골목. 기름에 지진 스터프드 파라타를 커드·처트니와 함께, 아침 방문이 한산하다.
올드 페이머스 잘레비 왈라 (Old Famous Jalebi Wala)
올드 페이머스 잘레비 왈라 (Old Famous Jalebi Wala)
1884년부터 기(버터기름)에 튀기는 굵은 잘레비 명가. 갓 튀긴 뜨거운 잘레비를 바로 먹는 게 정답.
모티 마할 다리야간지 (Moti Mahal)
모티 마할 다리야간지 (Moti Mahal)
버터치킨과 달 마카니를 발명한 것으로 유명한 원조집. 탄두리 치킨부터 시작해 버터치킨으로 마무리하자.
칸 차차 (Khan Chacha)
칸 차차 (Khan Chacha)
칸 마켓의 카밥 롤 명가. 루말리 로티에 만 치킨 티카 롤이 시그니처, 쇼핑 중 간단히 먹기 좋다.
