충북 소울푸드 — 삼겹살거리와 올갱이해장국
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청주는 삼겹살 문화의 원조 도시를 자처하는 곳으로, 서문시장 삼겹살거리에서는 간장 소스(시오야키식)에 파채를 곁들이는 청주식을 맛볼 수 있다. 시내 두 시장은 도보권이지만 괴산·단양·수안보는 각각 차로 이동해야 하는 별도 코스다. 올갱이(다슬기)해장국은 아침 해장용으로 이른 시간부터 여는 집이 많다. 단양은 마늘 특산지라 마늘순대·마늘만두 등 마늘 음식이 시그니처다.
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청주 서문시장 삼겹살거리
청주 서문시장 삼겹살거리
육거리종합시장
육거리종합시장
괴산 올갱이해장국거리
괴산 올갱이해장국거리
단양구경시장
단양구경시장
수안보온천 상가거리
수안보온천 상가거리
청주 서문시장 삼겹살거리
청주 서문시장 삼겹살거리
간장 양념 청주식 삼겹살 특화 거리. 파채와 함께 구워 먹는 방식이 표준이고 저녁 회식 수요가 많아 예약이 편하다.
육거리종합시장
육거리종합시장
청주 최대 전통시장. 만두·순대 노포와 곡물 가게가 밀집해 있으며 현금 준비 시 흥정이 수월하다.
괴산 올갱이해장국거리
괴산 올갱이해장국거리
괴산읍의 다슬기(올갱이) 해장국 특화 거리. 아욱된장 국물에 올갱이가 듬뿍 들어가며 아침 일찍부터 영업한다.
단양구경시장
단양구경시장
마늘순대·마늘만두·흑마늘닭강정 등 마늘 먹거리 성지. 주말 관광객이 몰리니 점심 전 방문이 여유롭다.
수안보온천 상가거리
수안보온천 상가거리
온천 관광지의 꿩요리·산채정식 상가거리. 온천욕 후 꿩샤브 코스가 이 동네의 클래식한 조합이다.