瑞山
辣拌腌牡蛎
牡蛎先盐渍再拌辣椒粉，当作配饭小菜少量食用。
忠清南道同时拥有西海滩涂与广阔平原，腌渍海鲜、牡蛎贝类与谷物料理并行发展。各市郡的招牌品项分明，去哪里决定了你会吃到什么。
当地人吃什么
从本地的日常菜式开始
瑞山、泰安
蟹泡菜锅
把螃蟹与陈年泡菜一起炖煮，源自滩涂地区的储存食物。
泰安
干石斑清汤
用晒干的石斑鱼熬出的清汤，常作解酒之用。
天安竝川
竝川血肠
使用小肠制作的血肠，搭配汤饭一起上桌。
洪城、礼山
烤韩牛
这里是畜牧区，兼营肉铺的餐厅很常见，买了肉当场就烤。
美食聚集地
按市场、街巷、港口划分
礼山市场汤饭街
礼山邑传统市场内聚集牛头汤饭店和面馆，近年整修的市场广场增加了不少座位。与插桥牛肠齐名，是礼山代表性的美食市场。
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泰安安眠岛
秋季对虾与烤贝餐厅相连的海岸地带。
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洪城南塘港
面向浅水湾的南塘港以秋季大虾和冬季鸟蛤闻名。港口前的餐馆街每季都有节庆。
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大川港鱼市
在保宁大川港的水产市场买花蟹、短蛸和江珧，到隔壁餐馆付桌费加工。紧邻大川海水浴场，夏天最热闹。
查看附近餐厅天安 并川血肠街
位于天安柳宽顺烈士阿吾内集市附近的血肠街,20世纪60年代因当地火腿厂兴起而聚集了众多血肠汤饭店,后来闻名全国。
查看附近餐厅牙山 温阳温泉市场
位于牙山温阳温泉附近的大型传统市场,逢4、9日开五日集市,以牛头骨汤饭、水排骨等市场美食闻名。
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公州 山城市场
位于百济王城公山城脚下、1937年开设的传统市场。相传仁祖避难时品尝的年糕由此得名黄豆粉糕(인절미)。
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瑞山 看月岛 辣拌生蚝酱村
瑞山看月岛以滩涂牡蛎腌制的辣拌生蚝酱(어리굴젓)闻名,相传朝鲜时代曾作为贡品献给国王,海边立有韩国首座食物纪念塔。
查看附近餐厅什么时候去
- 牡蛎的产季在11月至次年2月。
- 对虾以9至10月的安眠岛一带最好。
- 腌海鲜在腌泡菜季（11至12月）的江景市场最热闹。
值得先知道的事
- 1若同时想赶海，请先确认潮汐表，否则容易与用餐时间冲突。
- 2对虾旺季沿海公路很难找停车位。
- 3肉铺式韩牛餐厅会在肉价之外另收上桌费。
- 4腌海鲜盐分偏高，若买来送礼请先问清保存方式。
大致花费 · 每人大约
血肠汤饭约9,000韩元；韩牛通常是肉价加每人4,000至6,000韩元的上桌费。
忠清南道
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