人工撰写,非自动生成。大邱的菜式、市场、时节与花费。
大邱位于盆地，夏天格外闷热，饮食里留着纺织与市场之城的劳动习惯：炭火烤内脏，以及辣得实在的汤。以西门市场为首的大型传统市场，至今仍是这座城市外出吃饭的中心。
在炭炉上烤好后蘸大酱酱汁，各家酱汁调法略有不同。
大邱式辣牛肉汤，汤与饭分开上桌，加蕨菜和大葱煮得辛辣。
压薄煎过的饺子，撒上酱油与辣椒粉，也常蘸辣炒年糕的汤汁吃。
把生牛肉切厚，蘸香油蒜酱吃。讲究用当天屠宰处理的肉，供货的店家有限。
在铝锅里加大量蒜和辣椒粉蒸出的辣排骨。
大邱最大的传统市场，傍晚会有夜市摊位。
数十家烤内脏店集中在一条巷子里，彼此价格几乎没有差别。
一条以辣味蒸排骨为主的短街。
仍保留小吃店与老饭馆的市中心区域。
紧邻壁画巷的小市场，新旧店铺混杂。
大致花费 — 烤大肠每份约12,000至15,000韩元，辣牛肉汤饭约9,000韩元，蒸排骨两人份约40,000韩元。
KR