
中央市场与市区各处
刀削面(칼국수)
高汤分成牛骨、小鱼干与辣味几派,每家店只专做一种。
大田因铁路交汇而成长,饮食也偏向吃完就走的类型。刀削面馆的密度在全国名列前茅,而市中心商圈以面包店为核心运转,这在韩国城市中并不常见。
从本地的日常菜式开始

高汤分成牛骨、小鱼干与辣味几派,每家店只专做一种。

豆腐用辣酱翻炒,最后把面条放进剩下的酱汁里收尾。

把酥粒面团下锅油炸并包入红豆馅,是大田面包文化的代表。

把橡子凉粉切条泡在高汤里吃,夏天冰镇上桌。

中央市场一带留有不少老字号汤饭馆。
按市场、街巷、港口划分
刀削面约8,000至10,000韩元,辣炒豆腐两人份约20,000韩元,汤饭约9,000韩元。
大田
TastyLog 用户的真实探店记录