
南禅寺、岚山
汤豆腐
豆腐在昆布高汤里温熟,配酱油与佐料吃,寺庙周边多以套餐形式供应。
京都远离海岸,长期以腌菜、干货、豆腐与蔬菜撑起餐桌。寺院素食与家常小菜至今仍写在店家的菜单上,而观光大街与往里一条巷子的价格差距很大。
从本地的日常菜式开始

豆腐在昆布高汤里温熟,配酱油与佐料吃,寺庙周边多以套餐形式供应。

用当季蔬菜做的小菜一次上好几碟,很适合当午间定食。

面上放甜煮鲱鱼,是这座内陆城市使用干货的遗风。

盐渍鲭鱼压在饭上做成的寿司,源自昔日把海产运往内陆的路线。

邻近茶产地,抹茶芭菲与蕨饼等甜点特别发达。
按市场、街巷、港口划分
家常小菜午间定食约1,500至2,500日元,汤豆腐套餐2,500至4,000日元。
京都
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