烤牛舌
厚切牛舌以炭火烤制，配麦饭与牛尾汤一起成套上桌。
仙台是东北地区最大的城市，以炭烤牛舌与毛豆泥著称。牡蛎来自邻近的松岛湾，加上紧邻稻米产区，这里的定食多半以米饭为核心。
当地人吃什么
从本地的日常菜式开始
毛豆泥麻糬
把水煮毛豆磨碎加糖后铺在麻糬上，颜色是鲜亮的绿色。
鲑鱼卵盖饭
用炖鲑鱼的汤汁煮饭，再放上鲑鱼肉与鲑鱼卵，是秋天的菜。
笹叶鱼板
把鱼浆做成竹叶形状烤制，有时会现烤现吃。
松岛
牡蛎
来自松岛湾，冬天以烤、炸、蒸方式供应。
美食聚集地
按市场、街巷、港口划分
什么时候去
- 牡蛎的产季在11月至次年2月。
- 8月上旬七夕祭期间市中心非常拥挤。
- 牛舌名店午间排队长，11点多前往较容易入座。
值得先知道的事
- 1牛舌以「饭＋汤＋腌菜」的定食为基本，点定食比单点更常见。
- 2毛豆泥全年有售，但用当季毛豆做的香气更好。
- 3在松岛请配合游船班次安排用餐时间。
- 4这里的冬天风比雪更难受，体感温度偏低。
大致花费 · 每人大约
牛舌定食2,000至3,000日元，毛豆泥麻糬500至800日元，鲑鱼卵盖饭1,500至2,500日元。
仙台
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