在首尔吃什么

当地人吃什么

• 雪浓汤 钟路、乙支路一带的老店

  牛骨与牛肉长时间熬煮出的乳白色汤。上桌时不加盐，需自己用盐、胡椒和葱调味。

• 平壤冷面 乙支路、麻浦

  荞麦面配上刻意做得清淡的牛肉高汤。当地人只加一点点醋和芥末，直接喝原汤。

• 猪排骨 麻浦、往十里

  用酱油腌过的猪排骨在炭火上烤。吃完肉一般以冷面或大酱汤收尾，而不是米饭。

• 绿豆煎饼 广藏市场

  把绿豆磨碎后用油煎得厚实的煎饼。坐在市场摊位上配马格利酒吃。

• 烤明太鱼干配生啤 乙支路三街

  用炭火烤过的明太鱼幼鱼当下酒菜。天黑后巷子里会摆满简易桌椅。