东京
地区美食指南

在东京吃什么

人工撰写,非自动生成。东京的菜式、市场、时节与花费。

东京既有一辈子只做一道菜的小店,也有来自世界各地的料理。许多店只有十来个吧台座位,所以午餐时段翻台极快。餐厅明显分成「必须订位」与「排队就能进」两类。

当地人吃什么

从本地的日常菜式开始

寿司
筑地场外市场、银座

寿司

不少店午间用同样的鱼料,价格约为晚餐的一半。坐吧台时,师傅放一贯就吃一贯。

荞麦面
神田、浅草

荞麦面

依荞麦粉比例而有不同名称。当地吃法是只把面尖蘸一下酱汁。

文字烧
月岛

文字烧

把稀面糊在铁板上压平煎熟,用小铲子刮着吃,是东京的吃食。

拉面

拉面

东京的基准是清澈的酱油汤,但各地流派齐聚于此,可以在同一座城市里比较。

天丼
浅草

天丼

天妇罗盖饭淋上甜咸酱汁,是常见的午间定食。

美食聚集地

按市场、街巷、港口划分

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什么时候去

  • 人气店的午市很短,大约11点半到14点,食材用完就打烊。
  • 场外市场以上午为主,过了下午3点关门的店变多。
  • 年末年初(12月下旬至1月上旬)个人店会休息较长时间。

值得先知道的事

  • 1只有吧台的小店,一个人反而更好进,空位来得快。
  • 2仍有只收现金的老店,建议带些零钞。
  • 3很多店用餐券机点餐,进门先看机器。
  • 4部分店内限制通话或摄影,请留意告示。
大致花费 · 每人大约

拉面或荞麦面约900至1,300日元,午间寿司定食1,500至3,000日元,晚上居酒屋每人约3,000至5,000日元。

东京

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