
筑地场外市场、银座
寿司
不少店午间用同样的鱼料,价格约为晚餐的一半。坐吧台时,师傅放一贯就吃一贯。
东京既有一辈子只做一道菜的小店,也有来自世界各地的料理。许多店只有十来个吧台座位,所以午餐时段翻台极快。餐厅明显分成「必须订位」与「排队就能进」两类。
从本地的日常菜式开始

不少店午间用同样的鱼料,价格约为晚餐的一半。坐吧台时,师傅放一贯就吃一贯。

依荞麦粉比例而有不同名称。当地吃法是只把面尖蘸一下酱汁。

把稀面糊在铁板上压平煎熟,用小铲子刮着吃,是东京的吃食。

东京的基准是清澈的酱油汤,但各地流派齐聚于此,可以在同一座城市里比较。

天妇罗盖饭淋上甜咸酱汁,是常见的午间定食。
按市场、街巷、港口划分

窄巷里挤满串烧店的夜间酒馆区。
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一整条以文字烧为主的街道。
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上野站到御徒町站之间高架下延伸、约400家店铺的市场街。名字源于战后黑市的糖果摊,如今海鲜、干货、水果摊与立饮酒馆混在一起,从中午到傍晚都很热闹。
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有乐町站到新桥站之间、1910年建成的砖砌拱形高架下排满居酒屋和烤鸡串店。这条留有战后黑市痕迹的酒馆街,下班后坐满上班族,是典型的东京夜景。
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以旧书店街闻名的神保町也被称为"咖喱圣地"。据说起源于学生喜欢边看书边单手就能吃的咖喱,如今从欧风咖喱到香料咖喱,每条小巷风格各异。
查看附近餐厅拉面或荞麦面约900至1,300日元,午间寿司定食1,500至3,000日元,晚上居酒屋每人约3,000至5,000日元。
东京
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