品尝游牧民自制奶干和奶皮子

我在奥吉湖附近一个游牧家庭的家中享用了一顿丰盛的乳制品大餐。我一口气品尝了“乳制品三重奏”：阿罗尔干酪、乌鲁姆奶油和蒙古酸奶塔拉克。塔拉克比普通酸奶更酸，但加了蜂蜜后口感就顺滑多了。据说，在蒙古草原，招待客人时首先奉上乳制品是一种礼仪。