茂朱美食：鱼粥、萤火虫市场血肠、德裕山山野菜餐

在茂朱，来自锦江上游的淡水鱼料理和德圭山山麓的野生山菜是餐桌上的主角。 当地最具代表性的菜肴是鱼汤。这道菜是将锦江中捕获的整条淡水鱼连骨长时间熬煮，滤去鱼汤，加入米饭、面条和手工饺子，再淋上辣椒酱（韩式辣酱）制成的。鱼汤浓稠辛辣，一碗就足以饱餐一顿。炸鱼丸（Dori Bangbang）是一道配菜和...展开更多