坡州酱豆腐包

我在坡州的长丹豆村品尝了豆腐包饭套餐。这里的豆腐每天早上用长丹豆新鲜制作，口感紧实，带有坚果香气，搭配水煮猪肉片和包饭泡菜，味道绝佳。套餐包含一系列豆类菜肴，包括豆腐汤和豆腐干。 长丹豆产于临津江流域，豆粒大，蛋白质含量高，因此制成豆腐后质地紧实。由于豆腐在制作后几个小时内水分蒸发，口感会发生变化...展开更多